Mes conseils pour vin du sud ouest

De nombreux types de bouchons synthétiques et technologiques sont sur le marché, allant des bouchons en liège aux bouchons à vis, dont beaucoup sont conçus pour optimiser l’entrée d’oxygène dans le vin, ainsi que pour minimiser ou retirer la présence de goût de liège. Malgré ces avancées technologiques, de nombreux établissements vinicoles préfèrent toujours utiliser du liège naturel pour leurs fermetures, car du point de vue du marketing, le liège est associé à la plus haute qualité selon le consommateur moyen. malgré que les variations techniques entre les fermetures de bouteilles de vin soient bien renommées, très peu d’études spécialistes ont étudié le type de serrure du point de vue du consommateur, à savoir les associations de testeurs entre le type de fermeture et les spécificités de qualité du vin. Par exemple, il y a une année, une étude menée par Wine Opinions en étroite collaboration avec la Portuguese Cork Association et le Cork Quality Council a révélé que les consommateurs préféraient le bouchon en liège naturel au lieu de la coutume et le rituel du bouchon de liège et que 68% des joueurs ont estimé que le vin fermé avec du liège naturel était de meilleure qualité

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Aux États-Unis, au minimum 20% des personnes mangent encore plus que par le passé, et elles dépensent en moyenne plus que par loin derrière nous. Une enquête a montré que 24% des invités dépensent d'autant plus en vin qu’au cours des années précédentes. Aux États-Unis, les utilisateurs de vin ont dépensé 4, 4% de plus en 2016 qu’en vins achetés dans les magasins. Les ventes de bière sont en diminution, mais les spiritueux restent répandu. Les buveurs de vin ont résisté à la hausse des prix de leurs marques favories et les producteurs de vin ont compris qu’il était plus aisé d'ajouter sur le marché un nouveau vin plus cher que d'accentuer le tarif de vins bien établis. Un sondage a montré que s'il est servi au verre dans les brasseries, plus de personnes l’achèteront. Les bouteilles à bouchon à vis sont idéales pour le verser au verre, et il semble que les sommeliers soient en l'occurence ravi de leur servir du vin.

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au lieu de d’avoir un bouchon de liège dans une bouteille, une bouteille à vis qui contient une bouteille de vin garantit que le vin est coûts et ne tourne pas au vinaigre. Les convives veulent que leur vin intégrale leur nourriture, ce qui est également une bonne nouvelle pour les sommeliers. Ils sont peu peuvent perdre leur travail pour l’instant ! Une enquête du etats du nord de l'amérique Wine Market Council a montré que 64% des buveurs de vin réguliers sont plus peuvent commander du vin avec des repas italiens. 56% des répondants ont spécifié qu’ils commandaient généralement du vin dans un steakhouse. Les invités ont tendance à choisir des vins rafraîchissants, comme les mousseux et les rougeatre légers. Bien sûr, ces derniers vont bien avec l'alimentation. Aux États-Unis, au minimum, les buveurs de vin achètent plus de vin en canettes qu’il ne l’avait fait il ya une année.

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